Ставропольский край одним из первых в России приступил к сбору яблок. Только одно садоводческое хозяйство в Изобильненском округе готовится в этом году собрать урожай в 7, 5 тысяч тонн яблок. Константин Терещенко оценил новый урожай и проследил за его дальнейшей судьбой. Ежедневно в эти яблоневые сады приезжает больше сотник человек. Работа оплачивается сдельно — за вес собранных фруктов. В день можно получить больше двух тысяч рублей, так что в рабочих здесь недостатка не наблюдается. «Учусь на технолога общественного питания. Приехала сюда на каникулы подзаработать денег, чтобы не сидеть дома», — сборщик урожая Елизавета Блужина. Эти яблоки высоко ценятся, поскольку изначально план посадки сада был скрупулёзно продуман. Предусмотрена даже защитная сетка, укрывающая плоды от града, ультрафиолета и другого физического воздействия. Одно из главных преимуществ этого места — удобная логистика. От самого сада до места разгрузки — буквально несколько метров. Сразу за ними начинаются производственные мощности. Только на первый взгляд кажется, что на прилавок яблоки попадают сразу с ветки. Предварительно их охлаждают, затем — моют. Следом фрукты отправляются по яблочной реке со скоростью около 70 килограммов плодов в минуту. И следить нужно за каждым. «Обращаешь внимание изначально вот на эти палочки. Потому что это первичный контроль идёт: чтобы не портилось оборудование, убираются палочки-листики. И гнилое яблоко убирается. В среднем, таких три ящика проходят за 15 минут. То есть, это где-то тонна яблок проходит через мойку», — рассказала сортировщик Зоя Сбитнева. Следом — автоматическая сортировка. Плоды по крупности делятся на три категории, чтобы в конце пути попасть в руки упаковщиков. Рабочие, несмотря на то, что целый день проводят с фруктами, на производстве от яблок не устают. «Моих вот девочек 6 человек работают. Все ответственные, пунктуальные. Бригада у нас замечательная. Мы с удовольствием выходим на работу», — уточнила бригадир-контролёр Наталья Попова. Яблоки поставляют практически по всей России. Из первого урожая этого года уже готов крупный заказ в Уссурийск — всего более 60 тонн. И со временем география клиентов расширяется. «Сейчас у нас полностью готовый комплекс, и мы уже можем работать с сетями, так как у сетей определённые требования. То есть, чтобы было своё хранение, свой склад, какая-то логистика. То есть, сейчас у нас уже это есть. И мы начали работать с сетями, то есть заключили договоры. Клиентуры стало больше», — управляющий производством Юрий Арутюнян. Расширяется и само производство. Благодаря льготным инвестиционным кредитам, полученным в рамках госпрограммы Ставропольского края «Развитие сельского хозяйства», часть затрат на саженцы, подготовку дополнительных рабочих мест и строительство новых мощностей — компенсируют. Ранние сорта начали собирать в середине августа. А закончить уборку фруктов планируют глубокой осенью, после того, как созреют поздние сорта, пригодные для длительного хранения.