У многих утро начинается с чашки кофе или чая, но важно взбодрить свой организм и полезным завтраком, чтобы окончательно проснуться и получить необходимую энергию на весь день. Каша — прекрасный выбор для тех, кто заботится о своем здоровье и хочет начать день с полезного и сытного завтрака. Каши из разных зерновых культур содержат много витаминов, минералов, белка, клетчатки и других полезных веществ, помогающих организму функционировать лучше. А еще дают чувство сытости надолго за счет того, что углеводы в них «долгие» и усваиваются медленно. Роспотребнадзор опубликовал рейтинг трех самых полезных каш на завтрак. Гречка. Она богата железом и помогает бороться с анемией. Кроме того, содержит много нерастворимых пищевых волокон. Овсяная каша. Ее ценят все, у кого есть проблемы с ЖКТ за ее обволакивающий, смягчающий эффект. А еще, вещества, содержащиеся в овсянке, помогают бороться с избытком холестерина и сахара в крови. Рисовая каша. Тоже обладает обволакивающим эффектом и подходит людям с проблемами пищеварения. Но самое главное — это продукт, который содержит крайне мало соли. А вообще, все крупы содержат растительный белок, витамины группы В, полезные для нервной деятельности и многие другие микроэлементы. Главное, на что стоит ориентироваться при покупке — вид зерна. В идеале выбирать цельнозерновые, они максимально полезные. Чем мельче зерно — тем больше оно обработано и тем ниже в нем содержание ценных веществ. А вот запасаться крупами впрок специалисты не рекомендуют. Почему? Анна Филатова расскажет.